桜の葉っぱの秘密

桜の葉には毒が含まれています！その毒素の名前は「クマリン」。

でも少量なので人体には影響ありません。なので、桜の葉には抗菌性があり、桜餅に葉っぱが巻いてあるのも抗菌性を利用しているからなんですね。そして、なんと桜のあの香りの正体も「クマリン」なんですよ。