目に青葉 山ホトトギス 初鰹

　この時期の有名な俳句で、初夏に『初鰹』を食べるのが江戸っ子の粋の証となった句だそうです。でも『初鰹』は『戻り鰹』と違って身の油が少ないので味は今一つのように感じるのですが、初物は縁起の良いものとする日本の習慣からきている点もありますから、季節を味わうと考えるべきなのでしょうね。