冷奴

　夏の暑さで食欲のない時には、冷や麦と共に「冷奴」は最適です。お酒のつまみにもなりますし、生姜醤油で食べると食も進みます。豆腐は昔も今も滋養も高いため、日本人の食卓には欠かせない食材です。また何といっても安価なことが大きいです。100円程度で購入できる滋養の高い食材は諸外国に皆無です。ほぼ毎日のように、味噌汁の具やお酒のお供で私を楽しませてくれています。