様々な分野で植物の品種改良が進んでいます。特に農業では素晴らしい成果を上げています。まずはお米です。昔は等級がついていて、北海道産のお米は決して美味しくありませんでした。それが冷涼な気候に対応するための品種改良が重ねられ、現在では「ななつぼし」「ゆめぴりか」といったブランド米を生産しています。また果実ではイチゴ、なし、スイカ、メロンなど多くの種類で糖度が大きく上がっています。日本産のイチゴは甘くて海外でも有名です。このような努力が実を結ぶ一方で、農業従事者がどんどん減少していく現実がとても残念です。
