一汁三菜

　「いちじゅうさんさい」と読みます。和食の代表的な組み合わせです。現在ではご飯、汁物、メインのおかずに副菜二品のイメージかもしれませんが、本来ご飯と汁物と漬物に加え、生魚を用いたなます、焼き物、煮物の三つがある献立とされてます。世界では和食人気がどんどん高まっているのに、我が国ではコメの消費量が減っているという皮肉な現実があります。和食スタイルに慣れない子供も少なくありません。自分の孫もそうです。和食の良さをおおもとである日本からどんどん発信していくようになってほしいと感じます。