たくあん

　江戸時代に臨済宗の僧・沢庵宗澎が考案したという説もあるせいか『沢庵』とも書くようです。大根の漬物で好物の一つです。子供の頃は臭いがダメでしたが、今は全く気になりません。臭いを抑えたものが多くなっているからなのでしょう。味も触感もよく、つい食べ過ぎてしまいます。塩分が多いので高血圧にはよくないですね。最近血圧が高いので気になります。