チャーハン症候群

　これは「セレウス菌」が原因の食中毒を指す通称です。チャーハンだけではなくパスタやピラフ、焼きそばなど様々な料理が原因食品となります。語源は1971年にイギリスで起きた食中毒事件から発生したそうです。2023年頃よりSNS上で拡散され不安視されています。またセレウス菌は見た目の変化がないうえに、再加熱しても死滅しない点が問題視されています。食中毒が発生しやすい季節に入りました。皆さんも十分気を付けてください。