ナポリタン人気再び

　ナポリタンは戦後GHQに接収されたと小浜市中区のホテルニューグランドで生まれたとされます。当時の総料理長がトマトやニンニクを炒めて作ったソースとスパゲッティをあえ、米兵にふるまったのが始まりです。私の子供の頃である1960年代に人気を博しました。口の周りをソースで真っ赤にして食べた思い出があります。その後下火となりましたが、最近の「昭和レトロブーム」により、喫茶店やそのメニューが再び人気となり、ナポリタンが再評価されています。流行語でもある「エモい(心に響く)」と多くの若者に受け入れられているそうです。